{"id":221,"date":"2018-03-05T09:53:50","date_gmt":"2018-03-05T08:53:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.plantespour.com\/?p=221"},"modified":"2018-03-05T09:53:50","modified_gmt":"2018-03-05T08:53:50","slug":"algues-algues-marines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.plantespour.com\/algues-algues-marines\/","title":{"rendered":"Restaurants colonis\u00e9s par les algues"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Contenu<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><\/li><li><\/li><li><\/li><\/ul><\/div>\n<p>L&#8217;algue marine <strong>a atteint les plaques. Le chef \u00c1ngel Le\u00f3n cuisine avec du plancton et des algues dans le restaurant BistrEau, \u00e0 l&#8217;int\u00e9rieur de l&#8217;H\u00f4tel Mandarin Barcelona,? et l&#8217;utilise dans des pr\u00e9parations comme le beurre, le pain et surtout le riz, qui acquiert un vert intense, presque fluorescent, en utilisant cet ingr\u00e9dient.<\/p>\n<p>     <img decoding=\"async\" class=\"img-responsive oscitas-res-image aligncenter\" src=\"http:\/\/www.snatos.es\/pruebaes\/wp-content\/uploads\/algues-365x205.jpg\" alt=\"Plats aux algues\" \/><\/p>\n<p>En ce qui concerne les algues comme proposition gastronomique, Le\u00f3n dit que le kombu, le nori, le salicorne et la laitue de mer sont les meilleurs pour commencer \u00e0 se familiariser avec le go\u00fbt des algues, et aussi parce qu&#8217;ils sont polyvalents dans la cuisine. Je recommande d&amp;#39; approcher les algues en les mangeant sans penser que vous mangez des algues, de sorte que la texture et le go\u00fbt peut causer le rejet&amp;#8221;, il conseille. Donc, pour commencer, les premi\u00e8res algues que nous essayons ne devraient pas \u00eatre tr\u00e8s savoureuses. Une proposition est une salade mixte, avec du thon, du concombre et une algue, comme le nori, la laitue de mer ou le kombu, m\u00e9lang\u00e9 avec de la laitue:\u00bbVous pouvez acheter d\u00e9shydrat\u00e9, et vous aurez \u00e0 hydrater avec de l&amp;#8221 eau min\u00e9rale pendant vingt minutes, et ainsi \u00e9liminer le sel&amp;#8221;. En fait, comme continue Leon,\u00bbil faut avoir un palais tr\u00e8s fin pour savoir distinguer entre une algue fra\u00eeche et d\u00e9shydrat\u00e9e, donc la seconde option est fortement recommand\u00e9e&amp;#8221;.<\/p>\n<h2><span id=\"Parmi_les_algues_de_Minorque_le_salicorne\">Parmi les algues de Minorque, le salicorne<\/span><\/h2>\n<p> se distingue. <img decoding=\"async\" class=\"img-responsive oscitas-res-image aligncenter\" src=\"http:\/\/www.snatos.es\/pruebaes\/wp-content\/uploads\/algues-2-365x205.jpg\" alt=\"Aliments aux algues\" \/><\/p>\n<p>A Minorque, le salicorne est l&#8217;une des algues les plus r\u00e9pandues <strong>sur l&#8217;\u00eele, et avec plus de tradition en mati\u00e8re de cuisine. Le chef David de Coca, du restaurant Sa Lobster \u00e0 Fornells, l&#8217;utilise toujours avec les plats de poisson, car la texture, croquante et le go\u00fbt, fruits de mer, se marie tr\u00e8s bien. Il le collectionne lui-m\u00eame \u00e0 Fornells. Maintenant, manger des algues est un exotisme, mais en M\u00e9diterran\u00e9e, il a toujours \u00e9t\u00e9 fait&amp;#8221, explique Carina Gironella, PDG de Mimasa, une marque alimentaire qui distribue des algues du Japon et de Chine. Les p\u00eacheurs eux-m\u00eames les mangeaient et s&#8217;en servaient pour faire cuire le riz, par exemple, poursuit-il. C&#8217;est pourquoi la tradition est si fortement pr\u00e9serv\u00e9e \u00e0 Minorque. En Catalogne, cependant, la biologiste marine et professeure de sciences de la mer Anna Bozzano ne se souvient pas d&#8217;avoir jamais vu les algues r\u00e9colt\u00e9es de la mer manger sur la c\u00f4te, et on ne lui en a jamais parl\u00e9.<\/p>\n<p>Selon Carina Gironella, les algues m\u00e9diterran\u00e9ennes ont cess\u00e9 de manger lorsque la population a chang\u00e9 de r\u00e9gime alimentaire et opt\u00e9 pour des prot\u00e9ines de viande au lieu de prot\u00e9ines de poisson. Il est \u00e9galement vrai que la M\u00e9diterran\u00e9e est une mer pollu\u00e9e, car elle est ferm\u00e9e et il n&#8217; y a pas de r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration des eaux, un facteur que les algues doivent \u00eatre bonnes \u00e0 manger\u00bb, dit-il.<\/p>\n<h2><span id=\"L8217iode_le_grand_allie_du_bon_fonctionnement_cerebral\">L&#8217;iode, le grand alli\u00e9 du bon fonctionnement c\u00e9r\u00e9bral<\/span><\/h2>\n<p>Que le corps a de l&#8217;iode va bien pour le cerveau, qui sera beaucoup mieux: &amp;#8220; Ce n&#8217;est pas une plaisanterie de dire que l&#8217;iode am\u00e9liore la performance intellectuelle des gens. Par cons\u00e9quent, plus vous vivez pr\u00e8s de la mer, plus votre sant\u00e9 tend \u00e0 s&#8217;am\u00e9liorer. Ainsi, les algues, ainsi que le sel iod\u00e9 &#8211; tant qu&#8217;il ne contient pas de fluor &#8211; comme le sel rose de l&#8217;Himalaya ou le sel de Maldon, sont importants parce que le corps a besoin d&#8217;iode pour le bon fonctionnement du cerveau et de la thyro\u00efde. Et ce nutriment a encore un autre avantage: il aide \u00e0 pr\u00e9venir la r\u00e9tention d&#8217;eau.<\/p>\n<p>Une analyse sanguine montre la quantit\u00e9 d&#8217;iode dans le corps. Si nous manquons, il ya aussi d&amp;#39; autres sympt\u00f4mes qui peuvent le prouver, comme l&amp;#39; aphonie habituelle, les saignements excessifs des gencives, l&amp;#39; enflure des paupi\u00e8res et des yeux, l&amp;#39; insomnie ou l&amp;#8221 d&amp;#39; engraissement rapide&amp;#8221;.<\/p>\n<p>Ainsi, le plancton et les algues<\/strong> sont une mine pour les bienfaits nutritionnels de l&#8217;iode, qui vont bien pour la population g\u00e9n\u00e9rale, sauf pour les personnes souffrant d&#8217;hypertension.<\/p>\n<h2><span id=\"Les_algues_ont_des_proprietes_cosmetiques\">Les algues ont des propri\u00e9t\u00e9s cosm\u00e9tiques<\/span><\/h2>\n<p>De nombreux naturopathes utilisent les algues   comme baln\u00e9oth\u00e9rapie, comme m\u00e9thode de d\u00e9sintoxication de l&#8217;organisme. D&#8217;autre part, dans certains h\u00f4tels avec spa un des services est de brosser le corps avec un gommage \u00e0 base d&#8217;un m\u00e9lange d&#8217;huiles d&#8217;algues et d&#8217;aromath\u00e9rapie, qui est \u00e9galement sp\u00e9cialement con\u00e7u pour enlever les cellules mortes de la peau et stimuler le syst\u00e8me circulatoire et lymphatique<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contenu L&#8217;algue marine a atteint les plaques. Le chef \u00c1ngel Le\u00f3n cuisine avec du plancton et des algues dans le restaurant BistrEau, \u00e0 l&#8217;int\u00e9rieur de l&#8217;H\u00f4tel Mandarin Barcelona,? et l&#8217;utilise dans des pr\u00e9parations comme le beurre, le pain et surtout le riz, qui acquiert un vert intense, presque fluorescent, en utilisant cet ingr\u00e9dient. 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